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Roggenbrot AOP

Das Roggenbrot, ein altüberliefertes und traditionelles Produkt, bietet eine unverzichtbare Ergänzung zu den übrigen symbolträchtigen Produkten des Wallis. Das Brot mit der rissigen Kruste lässt sich bei jeder Gelegenheit geniessen.

Die Besonderheiten des Walliser Roggenbrots AOC stehen, neben seinen altüberlieferten Zutaten, mit der Verwendung eines besonderen Sauerteigs in Verbindung, der seine Frischedauer verlängert und ihm eine einzigartige Säure verleiht
Das aufgrund seiner langen Säuerung sehr rissige Brot lässt sich ebenso gut mit Butter und Honig wie zu einem Teller Trockenfleisch geniessen.


www.walliserroggenbrot.ch

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