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Pain de seigle AOP

Produit ancestral et traditionnel, le pain de seigle propose un complément indispensable aux autres produits symboliques du Valais. Craquelé à souhait, il se déguste à chaque instant.

 Les caractéristiques du pain de seigle valaisan AOC, outre sa composition ancestrale, ont trait à l’utilisation d’un levain particulier qui rallonge sa durée de fraîcheur et qui lui confère une acidité unique.

Craquelé à souhait en raison de sa longue fermentation, il se déguste autant avec du beurre et du miel qu’autour d’une assiette de viande séchée.


www.paindeseiglevalaisan.ch

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